Ferme de Guimont
In einer grünen Landschaft liebt die Familie Sarres die lebendigen Traditionen von Chalosse, allen voran die Gastronomie und die Landaises-Rennen. Bei Besichtigungen (nach Vereinbarung) zeigt Ihnen Eric das Leben eines Produzenten von Stopfenten und endet in seinem Atelier, das in seiner Freizeit zur "bodéga" wird.
In der grünen Landschaft von Montfort-en-Chalosse gehen Sie an den Bäumen der Allee entlang, die Sie zum Bauernhof von Guimont führt. Die Familie Sarres, Erzeuger von Entenstopfleber, liebt die lebendigen Traditionen von Chalosse, allen voran die Gastronomie und die Landaises-Rennen.
Entdecken Sie die Entenparks gegenüber den Hügeln von Chalosse und den Getreidefeldern. Sehen Sie dann zu, wie die Ente gestopft und sorgfältig zubereitet wird - die wichtigste Zutat in den Rezepten der Familie Sarres. Die mit Foie gras gerollten Nadelstreifen und die berühmte "Pâté de co...nard" (eine Mischung aus Schweine- und Entenfleisch) sind ein Beweis dafür. In seinem Atelier (in seinen Stunden eine "bodéga") zeigt Ihnen Eric, wie man eine Ente zerlegt, während Sie die auf der Plancha gegarten Produkte probieren. Nach diesem geselligen Moment auf dem Bauernhof von Guimont sollten Sie unbedingt die ro